به نقل از خبرآنلاین: تغذیه سالم می‌تواند به حفظ جوانی و سلامت پوست کمک کند. پژوهش‌ها نشان می‌دهند میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ، چربی‌های سالم و غذاهای تخمیرشده با کاهش آسیب‌های پوستی، حفظ کلاژن و بهبود بافت پوست ارتباط دارند. در کنار تغذیه مناسب، محافظت در برابر نور خورشید نیز همچنان ضروری است.
پوست با افزایش سن به‌تدریج کلاژن از دست می‌دهد؛ پروتئینی که ساختار آن را حفظ می‌کند و کاهش آن به ایجاد چین‌وچروک منجر می‌شود. آلودگی هوا، ازن، تغییرات اقلیمی، نور مرئی و پرتو فروسرخ خورشید و حتی افزایش دما نیز می‌توانند روند پیری پوست را تشدید کنند.
هویج، فلفل دلمه‌ای، گوجه‌فرنگی و دیگر میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ سرشار از کاروتنوئیدها و آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که به محافظت از پوست در برابر آسیب‌های محیطی کمک می‌کنند. بتاکاروتن نیز در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود که برای رشد سلول‌های پوستی اهمیت دارد. افزودن مقداری روغن زیتون به این مواد غذایی می‌تواند جذب آنتی‌اکسیدان‌های آن‌ها را افزایش دهد.
انبه و ویتامین C؛ نقش تغذیه در کاهش چین‌وچروک
در مطالعه‌ای روی زنان یائسه، مصرف ۸۵ گرم انبه چهار بار در هفته به مدت ۱۶ هفته با کاهش اندازه چین‌وچروک‌های موجود و تعداد چین‌وچروک‌های جدید همراه بود. با این حال، مصرف روزانه حدود ۲۵۰ گرم انبه در همان پژوهش با افزایش چین‌وچروک ارتباط داشت و علت این تفاوت هنوز مشخص نیست.
انبه و مرکبات همچنین ویتامین C دارند؛ ماده‌ای که به تولید کلاژن کمک می‌کند و با خاصیت آنتی‌اکسیدانی خود از پوست محافظت می‌کند. برخی مطالعات نشان می‌دهند این ویتامین ممکن است رطوبت پوست را بهبود دهد و به کاهش تغییرات رنگدانه‌ای کمک کند. برای مشاهده اثرات تغذیه بر پوست، تداوم مصرف مواد غذایی مفید اهمیت دارد و ممکن است هشت تا ۱۰ هفته زمان لازم باشد تا برخی آثار قابل اندازه‌گیری شوند.
مغزها، دانه‌ها و ماهی‌های چرب برای حفظ رطوبت پوست
بادام، فندق، دانه کاج و برخی دانه‌ها منابع ویتامین E هستند؛ ویتامینی که به محافظت از سلول‌های پوستی کمک می‌کند. یک مطالعه کوچک نشان داد مصرف بادام به مدت ۱۶ هفته با چین‌وچروک‌های کمتر در مقایسه با مصرف میان‌وعده‌ای دیگر همراه بوده است.
مغزها همچنین حاوی اسیدهای چرب امگا ۶ هستند که به تقویت سد دفاعی پوست و حفظ رطوبت آن کمک می‌کنند. امگا ۳ موجود در ماهی‌های چرب مانند سالمون، ساردین و ماکرل نیز ممکن است حساسیت پوست به نور خورشید را کاهش دهد، به حفظ کلاژن کمک کند و التهاب را پایین بیاورد.
سلامت روده به سلامت پوست کمک می‌کند
رژیم غذایی متنوع شامل میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات، غلات کامل، گیاهان معطر و ادویه‌ها به سلامت میکروب‌های روده کمک می‌کند. ارتباط میان روده و پوست که «محور روده ـ پوست» نامیده می‌شود، می‌تواند بر التهاب و عملکرد سیستم ایمنی اثر بگذارد.
ماست، کیمچی، کلم‌ترش و کامبوچا نیز از غذاهای تخمیرشده‌ای هستند که به تغذیه میکروب‌های مفید روده کمک می‌کنند. در مجموع، رژیم غذایی متنوع و سالم می‌تواند به حفظ سلامت پوست در طول زندگی کمک کند؛ هرچند جایگزین استفاده منظم از ضدآفتاب نیست.
ترجمه: bbc
۲۳۳۲۳۳