به گزارش خبرکده به نقل از اقتصادآنلاین، قیمت گوشت مرغ در روزهای اخیر بیشتر در مسیر ثبات حرکت کرده و فاصله قیمت میان قطعات مختلف نیز عمدتاً تحت تأثیر نوع برش، میزان پاکشدگی و آمادهپخت بودن محصول قرار دارد.
در این میان، فیله مرغ و شنیسل سینه به دلیل استقبال بالاتر خانوارها و کاربرد گسترده در غذاهای سریع، همچنان در گروه گرانتر بازار قرار گرفتهاند.
ساق مرغ بدون پوست و مغز ران نیز بهدلیل سهولت استفاده در انواع غذاهای خانگی، سهم قابل توجهی از خرید روزانه خانوارها را دارند.
در مقابل، ران مرغ با پوست با کمر و بال ساده مرغ، گزینههای اقتصادیتر سبد پروتئینی به شمار میروند و برای خریدهای حجمی مورد توجه قرار میگیرند.
فعالان بازار معتقدند در شرایط فعلی، نشانهای از جهش یا افت محسوس در قیمت مرغ دیده نمیشود و بازار بیشتر تحت تأثیر عرضه روزانه، هزینههای تولید و الگوی تقاضای مصرفکنندگان قرار دارد. بنابراین خریداران فعلاً با بازاری کمنوسان مواجهاند؛ بازاری که تفاوت قیمت در آن بیش از هر چیز به انتخاب نوع قطعه مرغ وابسته است.
بر اساس جدیدترین بررسیهای انجام شده، در بازار قیمت اقلام مختلف گوشت مرغ به شرح زیر است:
«مغز ران مرغ» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۴۷۷ هزار تومان در بازار موجود است. همچنین، «ران مرغ با پوست با کمر» برای هر کیلوگرم با قیمت ۲۸۰ هزار تومان به فروش میرسد.
هر کیلوگرم «فیله مرغ» نیز با قیمت ۶۹۰ هزار تومان عرضه میشود. همچنین، «بال ساده مرغ» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۳۶۰ هزار تومان در دسترس مصرفکنندگان قرار دارد.
