رئیس شورای تأمینکنندگان دام با اعلام ثبات قیمت دام زنده و وضعیت مناسب عرضه دامهای کشتاری، از رشد تولید علوفه و افزایش زایش دام سبک و گاومیش خبر داد. به گفته وی، انتظار میرود بازار گوشت قرمز در نیمه دوم سال با مشکل جدی مواجه نشود.
منصور پوریان، رئیس شورای تأمینکنندگان دام، در تشریح آخرین وضعیت بازار، گفت که عرضه دامهای کشتاری سبک و سنگین بهصورت منظم و با حجم بالا انجام میشود و در حال حاضر مشکلی از نظر تأمین دام وجود ندارد.
وی قیمت دام زنده در مناطق مختلف کشور را به شرح زیر اعلام کرد:
- بره زنده در غرب و جنوبغرب: ۶۵۰ هزار تومان
- بره زنده در شمالشرق: ۶۸۰ هزار تومان
- گوساله هلشتاین: ۵۱۰ تا ۵۲۰ هزار تومان
- گاومیش: حدود ۵۰۰ هزار تومان
پوریان تأکید کرد که قیمت دام در وضعیت کنونی از ثبات نسبی برخوردار است.
افزایش زایش دامها در پاییز
با رسیدن به فصل پاییز، دوره افزایش زایش دام سبک و گاومیش آغاز میشود که این موضوع میتواند به رشد جمعیت دام در کشور کمک کند.
رئیس شورای تأمینکنندگان دام به ظرفیت بالای مناطق غرب و جنوبغرب برای تولید دام سبک اشاره کرد و افزود که با افزایش جمعیت گاومیش، برنامهریزی برای کشتار و عرضه این دام مطابق نیاز بازار در حال انجام است.
رشد تولید علوفه و تأثیر آن بر بازار دام
یکی از عوامل مهم در چشمانداز بازار دام، وضعیت تولید علوفه است. پوریان اعلام کرد که تولید علوفه در سال جاری رشد قابل توجهی داشته و تولید داخلی در چارچوب برنامههای قراردادی دنبال میشود.
وی افزود که ذخایر مناسب علوفه میتواند شرایط بهتری را برای دامداران در نیمه دوم سال ایجاد کند. این افزایش تولید به همراه رشد جمعیت دام و حجم پرواربندیها، ممکن است هزینههای تولید را نیز کاهش دهد.
نیاز سالانه کشور به گوشت قرمز
پوریان مجموع نیاز سالانه گوشت قرمز در کشور را حدود یک تا یک میلیون و ۱۰۰ هزار تن اعلام کرد.
بر اساس گفتههای وی، نیاز ماهانه کشور به دام سبک تقریبا ۹۰۰ هزار رأس و به دام سنگین حدود ۵۰ هزار رأس است. با این وجود، جمعیت دامهای آماده کشتار بیشتر از این میزان است و به همین دلیل در حال حاضر نگرانی جدی در مورد تأمین دام مورد نیاز بازار وجود ندارد.
ادامه واردات گوشت برای تنظیم بازار
رئیس شورای تأمینکنندگان دام درباره واردات گوشت قرمز گفت که گرچه بخش عمده نیاز کشور از طریق تولید داخلی تأمین میشود، اما اقدامات وارداتی برای تأمین نیاز بازار در جریان است.
وی اظهار داشت که واردات میتواند علاوه بر افزایش عرضه، زمینه رقابت در بازار و جلوگیری از نوسانات قیمتی را فراهم کند. همچنین با افزایش نیاز به گوشت قرمز در نیمه دوم سال، نقش واردات در تنظیم بازار پررنگتر خواهد شد.
چشمانداز بازار گوشت قرمز در نیمه دوم سال
با توجه به افزایش زایش دامها، رشد حجم پرواربندی و وضعیت بهتر تولید علوفه، فعالان بازار انتظار دارند عرضه دام کشتاری در نیمه دوم سال در سطح مناسبی باقی بماند.
در چنین شرایطی، اگر عرضه منظم ادامه یابد و واردات به شکل مدیریتشده انجام شود، بازار گوشت قرمز قادر است ثبات نسبی خود را حفظ کند. هرچند قیمت نهایی گوشت برای مصرفکننده به عوامل مختلفی مانند هزینههای کشتار، حملونقل، توزیع و سود شبکه فروش بستگی دارد.