به نقل از گروه اقتصادی برنا؛ محمدجواد کرمی، رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف تهران روز سه شنبه (۵ آبان ۱۴۰۵) در گفت‌و‌گویی از افزایش قیمت گندم و تأثیر آن بر قیمت تمام‌شده آرد خبر داد و افزود: نبود رقابت در بازار و احتمال افزایش وزن نان به دلیل فشار هزینه‌ها یکی از چالش‌های پیشرو است.
رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف تهران با اشاره به تغییر قیمت گندم در سال زراعی جدید اظهارداشت: قیمت گندم از ۲۹ هزار و ۵۰۰ تومان به حدود ۶۰ هزار تومان افزایش یافته که با احتساب هزینه‌های حمل و نقل، قیمت نهایی گندم برای تامین‌کنندگان به حدود ۸۰ هزار تومان می‌رسد که این امر به‌طور مستقیم بر قیمت تمام شده آرد تاثیر می‌گذارد.
وی با بیان اینکه با وجود بارگذاری قیمت‌های جدید در سامانه‌ها هنوز فرآیند اداری و مصوبات مربوط به قیمت‌ها طی می‌شود بیان‌داشت: در حال حاضر پس از مدتی توقف در سامانه برخی واحد‌های صنفی برای تداوم فعالیت خود ناچار به خرید آرد با قیمت آزاد از کارخانه‌ها هستند.
کرمی با اشاره به تغییر در نظام یارانه‌ای آرد برخی محصولات گفت: آرد مربوط به نان‌های صنعتی و ماکارونی از یارانه دولت حذف شده و عرضه آنها با قیمت آزاد انجام می‌شود.
وی گفت: در مقابل برای نان‌های حجیم و نیمه حجیم با توجه به تغییر قیمت گندم چالش‌های جدیدی در زنجیره تامین ایجاد شده است.
رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف تهران نسبت به ابعاد اقتصادی این تغییرات و تاثیر آن بر رفتار نانوایان هشدار داد و تاکید کرد: با از بین رفتن فضای رقابتی در بازار و افزایش هزینه‌های تولید، نگرانی‌هایی در خصوص نحوه عرضه نان وجود دارد.
به گفته وی، فشار هزینه‌ها ممکن است منجر به رفتار‌های غیرمنصفانه در توزیع نان شود که این مساله نیازمند نظارت دقیق و شفافیت بیشتر در بازار است.
وی تصریح کرد: شفافیت در اعلام قیمت‌ها و اطلاع‌رسانی دقیق به مصرف‌کنندگان برای جلوگیری از هرگونه سو استفاده در بازار ضروری است.
بحران در زنجیره تامین آرد نان‌های حجیم، اعتراض به تفاوت در یارانه‌ها
رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف تهران به فشار اقتصادی بر واحد‌های تولیدی و ایجاد نابرابری میان انواع نان هشدار داد و گفت: پیامد‌های اقتصادی حذف برخی انواع آرد از چرخه یارانه‌ای از بروز چالش‌های جدی در میان تولیدکنندگان و نانوایان است.
وی اظهار داشت: تصمیم گیری‌های بدون مشورت با مجموعه‌های تولیدی منجر به بروز مشکلاتی شده که هزینه‌های تولید را به شدت افزایش داده و توان عملیاتی واحد‌ها را به چالش می‌کشد.
کرمی با اشاره به وضعیت رقابتی در بازار نان گفت: یکی از چالش‌های اصلی وجود نابرابری میان انواع نان‌های تولیدی کشور است، زیرا اکنون نان‌های سنتی به دلیل ساختار قیمت گذاری رقیبی بزرگ برای سایر انواع نان‌ها محسوب می‌شوند و این مساله باعث از بین رفتن فضای رقابت سالم در بازار شده است.
وی ادامه داد: افزایش قیمت آرد در برخی بخش‌ها با توجه به هزینه‌های ثابت کارگری و عملیاتی باعث شده که بسیاری از واحد‌ها با بحران جدی روبه‌رو شوند.
این مقام صنفی گفت: برخی از واحد‌های تولیدی به دلیل عدم توانایی در جبران هزینه‌ها با کاهش شدید فروش و افت تولید روبه‌رو شده‌اند.
رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف تهران با انتقاد از عدم یکپارچگی در سیستم یارانه‌ای پیشنهاد داد: برای حل این معضل دولت می‌تواند نگاهی یکپارچه به زنجیره تامین داشته باشد.
وی پیشنهاد داد: برخلاف رویکرد فعلی که دولت یارانه را به انواع خاصی از آرد محدود کرده است، یارانه به صورت یکپارچه و در قالب کالا برگ به مصرف کننده نهایی برسد تا عدالت در توزیع و رقابت در میان تولیدکنندگان برقرار شود.
کرمی خاطرنشان کرد: این چالش‌ها نه تنها بر تولیدکنندگان، بلکه بر توان خرید مردم نیز تاثیر گذاشته و ضرورت بازنگری در سیاست‌های حمایتی دولت را دوچندان می‌کند.