به نقل از گروه اجتماعی برنا؛ علیرضا رئیسی، معاون بهداشت وزارت بهداشت، با اشاره به وضعیت اضافه‌وزن و چاقی در کشور اعلام کرد که ۶۳ درصد بزرگسالان ایرانی با اضافه‌وزن یا چاقی مواجه‌اند؛ به‌طوری که ۳۸ درصد اضافه‌وزن و ۲۵ درصد چاقی دارند. به گفته او، میزان چاقی شکمی نیز به ۴۸ درصد رسیده و این وضعیت می‌تواند خطر ابتلا به سندرم متابولیک و پیامدهای جدی برای سلامت را افزایش دهد.
رئیسی روز چهارشنبه ۲۹ مهر ۱۴۰۵ در همایش روز جهانی غذا و تغذیه سالم، با اشاره به وضعیت تغذیه کودکان اظهار کرد: اگرچه برخی شاخص‌های تغذیه‌ای کشور نسبت به میانگین جهانی وضعیت بهتری دارند، همچنان در برخی مناطق با سوءتغذیه و لاغری کودکان زیر پنج سال مواجه هستیم. این مشکلات به‌ویژه در جنوب‌شرق کشور مشاهده می‌شود، در حالی که شاخص اضافه‌وزن و چاقی در مناطق مرکزی و شمالی بالاتر است.
وی کاهش فعالیت بدنی کودکان و نوجوانان را یکی از نگرانی‌های حوزه سلامت دانست و گفت: استفاده طولانی‌مدت از تلفن همراه و رایانه و کاهش تحرک، در کنار افزایش اضافه‌وزن در میان دانش‌آموزان، سلامت نسل آینده را تحت تأثیر قرار می‌دهد. به گفته او، نقشه‌های تغذیه‌ای باید مبنای سیاست‌گذاری قرار گیرند تا مناطق دارای وضعیت نامطلوب، حمایت و خدمات بیشتری دریافت کنند.
کمبود ویتامین D در کودکان و نوجوانان
معاون بهداشت وزارت بهداشت با هشدار درباره کمبود ریزمغذی‌ها اعلام کرد که تقریباً نیمی از کودکان زیر پنج سال کشور با کمبود ویتامین D مواجه‌اند. همچنین بر اساس آمار ارائه‌شده، کمبود این ویتامین در حدود ۶۰ درصد نوجوانان، مادران باردار و زنان در سنین باروری گزارش شده است.
رئیسی تأکید کرد که پیشگیری از کمبود ویتامین D با اقدامات ساده و کم‌هزینه امکان‌پذیر است و نباید به دوران سالمندی موکول شود؛ چراکه تقویت تراکم استخوان باید از کودکی و نوجوانی آغاز شود. او همچنین نسبت به اطلاعات نادرست منتشرشده در شبکه‌های اجتماعی درباره مصرف مکمل‌ها هشدار داد و گفت تصمیم‌گیری درباره مصرف ویتامین‌ها و داروها باید بر پایه شواهد علمی و نظر متخصصان باشد.
هشدار درباره تبلیغ نمک‌های فاقد ید
رئیسی کنترل کمبود ید از طریق غنی‌سازی نمک را یکی از دستاوردهای مهم حوزه بهداشت کشور دانست و نسبت به تبلیغ نمک دریا و نمک‌های رنگی به‌عنوان جایگزین نمک یددار هشدار داد. به گفته او، برخی استان‌ها از جمله آذربایجان غربی، سیستان و بلوچستان و چهارمحال و بختیاری در زمینه دریافت ید با مشکلاتی روبه‌رو هستند.
وی همچنین با اشاره به نتایج نمونه‌برداری از محصولات عرضه‌شده گفت برخی نمک‌هایی که با عنوان نمک یددار فروخته می‌شوند، فاقد ید بوده‌اند. او تأکید کرد که ید برای رشد و تکامل جنین و نوزاد ضروری است و کمبود آن در دوران بارداری می‌تواند پیامدهای نامطلوبی داشته باشد.
مصرف پایین لبنیات و مواد غذایی ضروری
معاون بهداشت وزارت بهداشت با اشاره به الگوی مصرف مواد غذایی در کشور گفت مصرف سبزیجات، گوشت قرمز و لبنیات پایین‌تر از مقادیر توصیه‌شده است و میزان مصرف لبنیات تقریباً نصف مقدار توصیه‌شده برآورد می‌شود.
رئیسی درباره پروتئین مورد نیاز بدن نیز توضیح داد که نیاز روزانه افراد به شرایط جسمی و متابولیسم آنها بستگی دارد، اما به‌طور میانگین مصرف روزانه ۰.۸ گرم پروتئین به‌ازای هر کیلوگرم وزن بدن توصیه می‌شود. همچنین به گفته او، ۱۵ تا ۳۰ درصد کالری روزانه می‌تواند از چربی تأمین شود؛ با این حال، سهم چربی اشباع باید حداکثر ۱۰ درصد و چربی ترانس حداکثر یک درصد از کالری روزانه باشد.
مجموع این شاخص‌ها، از چاقی و کم‌تحرکی تا کمبود ریزمغذی‌ها و مصرف ناکافی برخی گروه‌های غذایی، ضرورت توجه هم‌زمان به آموزش تغذیه، دسترسی عادلانه به غذای سالم و سیاست‌گذاری مبتنی بر وضعیت مناطق مختلف کشور را برجسته می‌کند.